以客户为中心,为客户持续创造市场认可价值,我们将竭诚为您提供优质的服务。 

 

 

 


HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。

作者:成都中联伟业认证有限公司 浏览: 发表时间:2022-07-20 13:09:11

HACCP认证表示危害分析的临界控制点,确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。


食品安全管理体系(FSMS)、危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证、通过对食品全过程的各个环节进行危害分析,找出关键控制点(CCP),采用有效的预防措施和监控手段,使危害因素降到最小程度,并采取必要的验证措施,使产品达到预期的要求。HACCP是一个为国际认可的、保证食品免受生物性、化学性及物理性危害的预防体系。它产生于20世纪60年代的美国宇航食品生产企业,已被联合国食品法典委员会采纳并向全球推广。它主要是通过科学和系统的方法,分析和查找食品生产过程的危害,确定具体的预防控制措施和关键控制点,并实施有效的监控,从而确保产品的安全卫生质量。HACCP是一种控制危害的预防性体系,是一种用于保护食品防止生物、化学、物理危害的管理工具。传统的质量控制往往注重于最终产品的检验,而这又不能达到消除食源疾患的目的,为此在20世纪60年代由PILLSBURY公司、美国NATICK军队实验室和***航空宇宙管理部门在开发美国宇宙计划食品中***提出了HACCP这一概念。它虽然不是一个零风险体系,却是一个食品安全控制的体系,它不是一个独立存在的体系。HACCP必须建立在食品安全项目的基础上才能使它运行。例如:良好操作规范(GMP)、标准的操作规范(SOP)、卫生标准操作规范(SSOP),由于HACCP建立在许多操作规范上,于是形成了一个比较完整的质量保证体系,HACCP作为最有效的食源疾患的控制体系已被***或社会所接受。


执行HACCP认证的好处有:

1、HACCP体系强调识别并预防食品污染的风险,克服食品安全控制方面传统方法(通过检测,而不是预防食物安全问题)的限制;
2、HACCP体系有完整的科学依据;
3、HACCP体系由于保存了公司符合食品安全法的长时间记录,而不是在某一天的符合程度,使政府部门的调查员效率更高,结果更有效,有助于法规方面的权威人士开展调查工作;
4、HACCP体系使可能的、合理的潜在危害得到识别,即使以前未经历过类似的失效问题。因而,对新操作工有特殊的用处;
5、HACCP体系有更充分的允许变化的弹性。例如,在设备设计方面的改进,在与产品相关的加工程序和技术开发方面的提高等;
6、HACCP体系与质量管理体系更能协调一致;
7、HACCP体系有助于提高食品企业在全球市场上的竞争力,提高食品安全的信誉度,促进对外贸易发展;
8、HACCP体系能够改善内部过程;
9、HACCP体系通过定期审核来维持体系运行,防止系统崩溃;
10、HACCP体系通过对相关法规的实施,提高声誉,避免认证企业违反相关法规;
11、HACCP认证能作为公司的敬业依据,降低负债倾向;
12、HACCP认证是当市场把认证作为的准入要求时,增加出口和进入市场的机会;
13、HACCP认证可以提高消费者的信心;
14、HACCP认证可以减少顾客审核的频度;
15、进行HACCP认证与非认证的企业相比,有更大的竞争优势;
16、HACCP认证能够改善公司的对外形象。

HACCP表示危害分析的临界控制点。确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。
HACCP认证表示危害分析的临界控制点,确保食品在消费的生产、加工、制造、准备和食用等过程中的安全,在危害识别、评价和控制方面是一种科学、合理和系统的方法。食品
长按图片保存/分享
推荐资讯

提交认证

  • 称呼

  • 电话

  • 需求

  • 验证码

  • 提交

图片展示

6 +

成立时间

50 +

业务领域

2000 +

服务客户

6000 +

证书数量

 

联系我们

——

  座机:028-61867819

  手机:13776259989    13540786325

  邮箱:703136878、3559915478@qq.com

  地址:成都市成华区世茂-茂立方2栋B座307号

© 2017-2020  成都中联伟业认证有限公司 版权所有
备案号:蜀ICP备17034786号-1 技术运营:琪缘网络

安心保障

出证后付尾款,不成功不收费

权威保障

每张证书信息,均有认监委备案

时间保障

所有认证项目,承诺当天申报

费用保障

我们承诺,无隐形收费

服务电话
137-7625-9989(苏州)

24时热线:
135-4078-6325

周一至周六 09:00-20:00

联系我们

© 2017-2021  成都中联伟业认证有限公司 版权所有 备案号:蜀ICP备17034786号-1 技术运营:琪缘网络

在线咨询

您好,请点击在线客服进行在线沟通!

联系方式
服务热线:
135-4078-6325
服务热线:
137-7625-9989
扫一扫二维码
二维码
扫码,加微信
二维码
扫码,加微信
添加微信好友,详细了解产品
使用企业微信
“扫一扫”加入群聊
复制成功
添加微信好友,详细了解产品
我知道了